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Manipulador de alimentos

Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero (BOE 19/02/2010)

Manipulador de alimentos

¿Qué Ley lo regula?

El Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero (BOE 19/02/2010) establece la obligatoriedad entre las empresas alimentarias de garantizar «la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria»

¿Qué es un "manipulador de alimentos?

Según la definición establecida por la propia Ley, un manipulador de alimentos es ‘aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio‘.

¿Puedo obtener el carnet con sólo un curso online?

Desde el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, sí es posible. Anteriormente tan sólo podía accederse a esta titulación a través de administraciones públicas, pero dicho RD establece lo siguiente: “La formación de los trabajadores de empresa alimentaria será impartida por la propia empresa alimentaria, por empresas o entidades formadoras o por la autoridad competente cuando por razones específicas lo considere necesario.”

¿Debo renovar el carnet?

Si posee el carnet de manipulador de alimentos anteriormente a 2008 debe renovarlo, ya que la normativa que lo regulaba indicaba expresamente la obligatoriedad de hacerlo cada 4 años (RD 2505/83)

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A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart. I am alone, and feel the charm of existence in this spot, which was created for the bliss of souls like mine.

I am so happy, my dear friend, so absorbed in the exquisite sense of mere tranquil existence, that I neglect my talents. I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.

When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees, and but a few stray gleams steal into the inner sanctuary, I throw myself down among the tall grass by the trickling stream; and, as I lie close to the earth, a thousand unknown plants are noticed by me: when I hear the buzz of the little world among the stalks, and grow familiar with the countless indescribable forms of the insects and flies, then I feel the presence of the Almighty, who formed us in his own image.

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